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美食中国

作者： 古青霞
介绍：民以食为天，中国灿烂的五千年文明怎么少的了美食？
主题： 美食 美食文化 美食家 南北方美食
文献总量：3篇 期刊文献：3篇
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《舌尖上的中国（第三季）》 第一集 器
古青霞
2019年11月28日
本期节目主要内容：从陶器、青铜，到铁器、瓷器，中国烹饪器具一路走来，伴随着文明的不断前行，新材料的发明、发现与应用，烧烤、蒸煮、煎炒也相继出现，中国烹饪方式产生了飞跃。有时候是厨具餐具创造了烹调方法，有时候烹调方法的需要则推动了厨具餐具的革新。漫长历史中，如何更好地利用食材，烹调出最好的味道，从厨具到餐具，中国人发展出了独特的工具智慧和审美意识。（《舌尖上的中国（第三季）》 第一集 器）
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