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关键词： 生物化学实验   赛教融合   OBE理念   双创   育人模式  

摘要： 在食品行业快速发展的时代背景下,对食品专业人才的育人模式提出了新的要求。因此,基于OBE教育理念,按照“创新创业”的总体要求和指导意见,将专业竞赛和“双创”竞赛充分融入食品专业“生物化学实验”课程,围绕“赛教融合”“以赛促能”“以赛辅考”等方面进行育人模式研究和探索,为培养应用型食品专业人才提供新思路。

关键词： 生物化学   教学改革   混合教学  

摘要： 经过多年“生物化学”课程教学改革的探索,创造性地构建并实践了“双核四驱动闭环式”的教学模式。“以学生为中心,以教师为导育”双核联动为教学理念,加快课程资源网络建设,促进课堂教学和网络信息技术融合,发展“双线混融式”教育。通过实施多重交互式的“双线混融式”教学,实现学生课前、课中和课后三阶段的连贯学习,驱动学生自主学习能力的提升;注重对学生每个学习环节的评价,借助网络学习平台补充形成性评价和过程性评价的考核,驱动多元化评价体系的构建;驱动教师专业教学水平及思政教学能力的提升。实现关键环节反馈,并持续改进闭环式循环的发展,致力于其提高。

关键词： 生物化学课程   思政教育   案例教学   伦理思考  

摘要： 本文主要探讨生物化学课程与思政教育的融合,以及思政案例在教学中的应用与效果。探讨了生物化学课程思政教学案例的设计原则和开发过程,强调了案例的选择、挑战性、反映实际问题和多样性。案例开发过程包括明确教育目标、选择案例主题、收集教材和资源、设计案例结构、撰写案例文本以及实践验证。在教学实施方面,强调了教学策略、教材使用和学生参与的关键性,提供了实施案例教学的指导。具体通过一种基因编辑技术在人类胚胎中应用的案例进行设计深入分析,将理论知识与实际问题相结合,培养了学生的批判性思维和社会责任感。

关键词： 传统生物学   双螺旋结构   脱氧核糖核酸   现代分子生物学技术   Watson   克里克   临床医学   生物化学  

摘要： 1953年,沃森(Watson)和克里克(Crick)发现DNA(脱氧核糖核酸,Deoxyribonucleic Acid)双螺旋结构,突破了传统生物学的局限,促进了生物化学、细胞学等学科的发展,为临床医学提供了许多新的诊断、治疗和预防手段,深刻影响了现代医学的发展。

关键词： “生物化学与分子生物学”课程   课程思政   指导思想  

摘要： 为了落实立德树人根本任务,推动专业课程思政建设,实现教书育人与育德的统一,文章从明确课程思政建设的指导思想和目标、把握课程思政的实现路径两个方面探析了“生物化学与分子生物学”课程思政建设。

关键词： 生物化学   厌氧消化   产甲烷动力学   软件拟合  

摘要： 厌氧消化是自然界有机物质分解代谢的重要途径,对实现环境和经济的可持续发展具有重要意义。消化中产甲烷过程涉及众多生化反应,其规律很难准确描述。教师在生物化学课程中引入厌氧消化产甲烷动力学教学,设计了5个紧密衔接的教学模块,介绍了3种常见产甲烷动力学模型的推导过程、适用范围、参数特点,教授学生利用软件完成数据拟合的方法,并训练其对拟合结果进行分析。本教学改革通过将产甲烷动力学引入课堂,使学生在更好地理解复杂的厌氧消化反应过程基础知识的同时,构建了理论与实践应用间的桥梁,不仅掌握了精准定量描述厌氧消化过程中产甲烷规律的模型,还学到利用比较动力学参数来评价不同原料发酵规律差异的方法,为未来其参与实际生产和工程实践奠定了基础,获得了良好的教学效果。本文介绍了教学改革的具体内容,对完善生物化学的教学框架和改善教学质量具有重要意义,同时为环境工程、化学工程、新能源工程、生物工程等相关专业课程及实验教学的改革和探索提供了有益参考。

关键词： 岗位工作内容   护理专业   生物化学   模块化  

摘要： 文章针对高职护理专业生物化学课程模块化教学问题展开探讨,简要介绍了模块化项目教学方法,探讨了基于岗位工作内容的高职护理专业教学理念,最后结合高职护理专业生物化学课程实际教学情况和特点,提出了模块化教学改革的有效对策和建议。根据研究结果可知,基于岗位工作内容,通过更新教学目标、调整教学内容、创新教学方法,以及优化教学评价等途径,能够有效落实高职护理专业生物化学课程模块化教学改革,强化学生综合素质培养,确保教学质量效果。

关键词： 实验实训教学   实训教学改革   食品生物化学   学科门类   交叉学科   学生实践技能   食品安全   食品分析检测  

摘要： 实验实训教学是职业教育的重要一环,对学生实践技能的培养和综合能力的提升起着至关重要的作用。食品专业是一个交叉学科,涉及化学、生物学、营养学、微生物学、食品工程、食品安全等多个学科门类。作为食品专业的重要课程之一,食品生物化学(Food Biochemistry)与食品分析检测。

关键词： 新医科   虚拟仿真   生物化学   实验教学  

摘要： “新医科”建设以新一轮科技革命和产业变革为背景,医学相关专业基础课教学模式亟需进行改革和创新。文章从基层教师的角度出发,结合生物化学传统线下实验课教学过程中面临的主要问题,分析虚拟仿真实验平台用于生化实验课的主要优势和发展中面临的一些问题,希望结合高校定位和专业发展特色,探索将虚拟仿真与传统教学模式间以更高效的融合实验教学提供新途径,为提高教学效率、培养综合性人才奠定基础。