教学课程资源库 更多>>

关键词： 鲜马铃薯   洋芋粑粑   感官评价   质构分析   响应面优化  

摘要： 以恩施地区马尔科鲜洋芋为原料,制备具有煎制风味的土家族传统食品洋芋粑粑。以色泽、质构和感官品质为评价指标,选择打浆次数、料液比、盐添加量和煎制时间4个因素,在单因素试验的基础上,采用Box-Behnken设计优化煎制洋芋粑粑加工工艺,研究其对煎制洋芋粑粑品质的影响。结果显示,以洋芋质量为基数,当料液比为1∶2(g/mL),打浆次数为3次,加盐量为0.8%,煎制时间为7 min时,煎制洋芋粑粑的品质最优。最佳工艺配方制作的洋芋粑粑感官评分为86.93,硬度为(80.11±0.8)N,弹性为(0.67±0.02),咀嚼性为(40.21±0.95),内聚性为(0.65±0.02),回复性为(0.22±0.01)。最佳工艺配方下产品具有色泽淡黄、软糯香绵的品质特点。该研究旨在为土家族传统食品煎制洋芋粑粑实行标准化生产和民族食品的传承与创新提供一定的理论和实践依据。

关键词： 宫颈癌   妇女   疾病筛查  

摘要： 目的分析2022年重庆市石柱土家族自治县35~64岁妇女宫颈癌筛查结果。方法对2022年参与石柱土家族自治县宫颈癌筛查的对象数据进行回顾性分析。结果2022年共8194例35~64岁妇女参与宫颈癌筛查项目,平均年龄为(50.50±6.73)岁,受教育程度以小学及以下为主,占69.17%(5668/8194),民族以汉族为主,占53.00%(4343/8194)。宫颈细胞检查异常占5.03%(412/8194),分别是不典型腺上皮细胞(atypical glandular cells,AGC)占0.05%(4/8194);高度鳞状上皮内病变(high-grade squamous intraepithelial lesion,HSIL)占0.35%(29/8194);低度鳞状上皮内病变(low-grade squamous intraepithelial lesion,LSIL)占1.04(85/8194);不典型鳞状上皮细胞-不除外高度鳞状上皮内病变(atypical squamous cells,cannot exclude high-grade squamous intraepithelial lesion,ASC-H)占0.29%(24/8194);未明确意义的不典型鳞状上皮细胞(atypical squamous cells of undetermined significance,ASC-US)占3.30%(270/8194)。镜检和组织病理检查发现3例宫颈癌,检出率为36.61/10万。结论开展宫颈癌筛查有助于从源头上提高妇女健康水平,应逐步扩大宫颈癌筛查覆盖率,解决贫困妇女宫颈癌治疗费用,防止因病返贫。

关键词： 薅草锣鼓   伴奏乐器   传承与发展   巴蜀地区   民间艺术形式   土家族   实践相结合   原始人  

摘要： 薅草锣鼓是劳动人民在农耕劳作中所创造的艺术与生产实践相结合的劳动歌曲,是一种有趣的民间艺术形式。川北薅草锣鼓的形式一般是“歌郎”二人,一个人敲锣,一个人打鼓,两个人配合轮流对唱,薅草者则在队伍中伴随着薅草锣鼓辛勤耕作。川东土家族薅草锣鼓的形式一般是一至三人自击锣鼓自唱,伴奏乐器有锣、鼓、钹等,最常见的表演形式是一锣一鼓,二人演唱,薅草者进行耕作。薅草锣鼓的产生或许正是文学劳动说的印证。鲁迅曾解释文学的劳动说:“我们的祖先的原始人,原是连话也不会说的,为了共同劳作,必需发表意见,才渐渐的练出复杂的声音来,假如那时大家抬木头,都觉得吃力了,却想不到发表,其中有一个叫道‘杭育杭育’,那么,这就是创作……是‘杭育杭育派’”。

关键词： 新业态   社会保障   工伤保险  

摘要： 数字经济的快速发展,极大加快了新业态行业的发展速度,丰富和便利了人民群众的物质生活,创造了大量就业岗位,成为当今市场经济中的重要组成部分。但由于该行业更新迭代快、人员不稳定、劳动关系不明晰等特殊原因,其从业人员的社会保障、劳动维权问题日益凸显。文章通过实地走访调查湖北省宜昌市五峰土家族自治县的新业态从业人员,整理相关数据,全面梳理该行业社会保险参保情况,为社保经办机构提供数据支撑和解决思路。

关键词： 安全注意事项   交通整治   交通安全   四位一体   公安交警   湘西土家族苗族自治州   安全帽   湘西州  

摘要： 7月11日上午,湘西土家族苗族自治州(以下简称“湘西州”)保靖县公安交警以“被看见,才安全”为主题,深入农户家中,在背篓、拐杖、安全帽、书包等村民出行的必备物件用品上张贴3D反光贴;与三轮车司机面对面讲解交通安全注意事项,并提醒司机“载货不载人,危险使不得”。同时,呼吁广大村民要摒弃交通陋习,自觉遵守交通安全,不乘坐“三无”(无牌照、无保险、无营运资质)车辆。

关键词： 社会生活领域   传统刺绣   非遗传承人   艺术风格   刻纸   铜仁市   审美取向   土家族  

摘要： 黔东土家族刻纸工艺是流传于今铜仁市思南县塘头镇一带土家族民众中的传统实用型工艺,在当地土家、苗、汉等民族的传统刺绣和婚庆等社会生活领域中均有广泛使用。非遗传承人张著权在继承传统工艺的基础上,经过不断发展和创新,创造出了以传统的婚喜文化为核心的、自成一体又独具风格的“百囍文化”刻纸艺术。

关键词： 扎染   中华优秀传统文化   文化记忆   云南大理   土家族  

摘要： “我们亲手做的这些扎染兔兔,每一个都独一无二,这种扎染艺术来自云南大理,有着上千年的历史,真是太美了!”在云梦县伍洛镇花开十月植物染坊,来自恩施利川的土家族姑娘陈露由衷地赞叹道。近日,云梦县黄香小学组织各民族师生开展了“弘扬优秀传统文化,促进民族团结进步”系列活动,通过书画展赛、皮影操演、体验扎染等活动,弘扬民族团结精神,让大家感受到中华优秀传统文化的独特魅力,唤起各民族师生共同的文化记忆,进一步铸牢中华民族共同体意识。

关键词： 传统文化教育   中学阶段   学校德育   应用   土家族、苗族文化  

摘要： 社会经济飞速发展的时代背景下,人们对教育的重视程度正在不断提高,少数民族地区学校作为开展中学教育的重要平台,其办学质量与中学生综合素质发展息息相关。从古至今,教育都是历代思想家和圣人所关注的重点问题,中小学教育是我们人生的基础课堂,其重要性当然不言而喻。中国是四大文明古国之一,在几千年的光辉历史中,形成了无数优秀的传统文化,对于培养学生的自主创新能力,塑造健全的人格以及实现德智体美全面发展具有极大的促进作用。进入新世纪后,党和国家非常重视中华传统文化的传承以及发展。在这种典型的时代背景下,中华民族的优秀传统文化教育正在不断地拓展,各种形式的传统文化教育已经对于当前的教学事件产生的影响。

关键词： 生态环境优势   重点生态功能区   生态旅游   生态农业   生态资源优势   生态屏障   武陵山区   价值最大化  

摘要： 习近平总书记在阐述“两山”理论时指出,如果把生态环境优势转化为生态农业、生态工业、生态旅游等生态经济的优势,那么绿水青山也就变成了金山银山。湖北省五峰土家族自治县(以下简称“五峰”)地处湘鄂交界的武陵山区,是三峡库区重要生态屏障。作为国家重点生态功能区,五峰始终把生态作为立县之本,持续深入贯彻习近平生态文明思想,依靠得天独厚的生态资源优势,不断探索如何实现生态价值最大化,取得了一定成效,获得了有益经验。

关键词： 党建引领   民族地区   基层社会治理   恩施土家族苗族自治州  

摘要： 民族地区的基层社会治理既关系到当地的和谐与发展,更关乎国家的稳定与繁荣。中国特色社会主义进入新时代,党的民族工作面临许多新情况新挑战,面临的问题更加特殊,局面更加复杂。做好新时代党的民族工作,尤需完整准确地把握习近平总书记关于加强和改进民族工作的重要思想,不折不扣贯彻落实党中央作出的新部署、提出的新要求,创新实施以社区党组织为核心的区域共建、以联系和联席为依托的议事协商、以常态化沟通为导向的互联互动、以党建责任人为主体的考核评价、以便民化服务为宗旨的党群服务等多种机制,凝聚共建共治共享的强大合力,以高质量党建不断提升民族地区基层社会治理效能。