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关键词： 腊八蒜   色素   氧气浓度  

摘要： 为揭示氧气对腊八蒜黄色素形成的影响,研究了不同比例的氧气对腊八蒜黄色素的形成规律。以绿变大蒜为原料,采用6种不同充气比例氧气进行包装,定期检测腊八蒜色素提取液的色差值和光密度(OD值)。结果表明:随贮藏时间的增加和氧气比例的升高,色素溶液亮度增加,绿色逐渐褪去,溶液变黄。腊八蒜蓝色素在1、3、5 d的OD值均随氧气比例升高而降低,降解速率随氧气比例升高而加快,氧气加快了腊八蒜蓝色素降解。腊八蒜黄色素在0、1、3 d的OD值逐渐升高,第5天时不同处理样品黄色素的OD值有较大差异,40%~60%比例的氧气更易于黄色素的形成,20%和100%比例的氧气处理后黄色素反而下降,可见蓝色素降解形成黄色素的同时,黄色素自身也有一定程度的降解;同时氧气也调控吡咯基氨基酸与丙酮酸反应的黄色素另一形成途径,为黄色腊八蒜的制备提供理论依据及技术参数。

关键词： 腊月   腊八粥   腊八节   班主任   母亲   红枣  

摘要： 今天九月八日,应该是融融金秋,但是天公不作美,似是那道寒冬之风,透骨的冷。母亲为了养胃,熬了一锅腊八粥,全家人一起喝。母亲做的腊八粥格外精致:用了白糯米,桂圆和糖一起熬,又加上了莲子、银耳、红枣、百合、山药、红豆等等。可是喝着这碗粥,总感觉少了什么。思绪绕过这碗粥,想起那个正值雪季的一月……“来,啊,今天是腊八节,学校为大家准备了腊八粥,小组长把粥都发下去。”“yeah,太好啦,有腊八粥吃喽!”同学们听班主任言罢,皆是开言欢悦。打开了塑料盖子,紫红色的粥呈现在眼前,上面还有半粒红枣,几枚桂圆,含入半口,是淡淡的甜。浓稠的香气弥漫在心田,虽然只是一碗小小的腊八粥,但在冬月里却是那么暖心。

关键词： 腊八节   腊日节   佛教   腊八粥   陕西地区  

摘要： 腊八节是我国起源较晚的传统节日之一。通过史料分析与田野调查相结合的研究方法可知腊八节起源于佛家寺院,宋代时最终成型并兴盛于民间;它的节俗深受外来佛教影响,但在后来的传承与演变中,与我国本土的风物风情相融合,衍生出了其他的节俗并被赋予了特殊的神灵意义。陕西地区腊八节习俗的传承与留存状态清晰地呈现了节日的地域差异性,也正是由于其节俗所呈现的地区性和时代性以及复杂的节日起源,导致其在近现代逐渐衰落。

关键词： 南京   腊八粥   文化  

摘要： “腊八粥”作为中华“腊八”文化极为重要的元素符号,具有悠久的历史传统和深厚的人文积淀,其形成、发展和演变受到传统文化众多因素的影响和制约。本文追根溯源,从腊日祭祀之供品、驱鬼逐疫之祥物、佛学教义之体现、上行下效之政风、保健养生之功效等五大文化功能角度进行研究。

关键词： 诗词   文学   文学作品   诗集  

摘要： 夜来飞雪满苍山，料得灵台独往还。离塞长车尘未绝，经年俗累鬓先斑。

关键词： 母猪   腊月   腊八粥  

摘要： 0腊月二十三,杀猪过大年。 南园村的年,都是大年哩。一进腊月,熬过腊八粥,年就过上了,不到二月二,年就不得完。恁么老久的日子,可不就是大年么!一到大年,哪能不杀猪嘞!不杀猪,吃啥哩!就一年里,打从春上起,谁家养了老母猪,刚好下了一窝崽儿,得是搁寒冬腊月里下的不中。

关键词： 年味   记忆   滇西北   腊八粥  

摘要： 年味，是童年里最喜欢的物事。在我出生的那个滇西北的小山村，年味从腊月初八喝粥开始。腊八粥一般用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，简单一点的，用猪油或腊油煮一锅大米粥。小时候，很恋这碗粥，它是浓浓年味的开始。

关键词： 鲁西地区   明清时期   信仰   《列女传》   宁阳县   春秋后期   祭祀风俗   泰安市  

摘要： 明清时期鲁西地区的鲁义姑信仰 鲁义姑，刘向《列女传》称“鲁义姑姊”，民间称“鲁义神姑”“鲁姑奶奶”，是鲁西民间代表性的女神之一。有学者考证，鲁义姑故事发生的时间应为春秋后期，其故里为宁阳县南义村（今泰安市宁阳县磁窑镇南驿村）。鲁义姑是鲁西地区特有的乡土神灵，承载着地方的历史和文化，相较其他神灵更具生命力和延续性，至今在茌平、宁阳等地依然保留着其庙宇和祭祀风俗。

关键词： 低温烫伤   天宫一号   腊八蒜   体细胞克隆   皮肤接触  

摘要： '克隆猴'没啥了不起?流言:1月25日,新华社通报了一项重大突破:我国科学家成功用体细胞'克隆'出两只小猴子。有人宣称这个突破并不重大,用的只是22年前'克隆羊'的技术。真相:欧美科学家在1996年首次成功通过'体细胞克隆'技术克隆出了绵羊'多莉'。1999年,美国科学家通过'胚胎分裂'技术'克隆'出了世界上首只猕猴,但这种'胚胎分裂'技术几乎不太可能大量克隆遗传背景一致的动物模型。