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关键词： MOOC平台   翻转课堂   教学模式   美食   运动   衰老  

摘要： 基于MOOC的翻转课堂教学模式已成为当今教学发展的新趋势,其为教师和学生提供了海量的教学资源、丰富的教学手段、多维度的教学评价以及灵活自主的学习模式。美食、运动与衰老课程是一门集最新科研研究前沿领域和面向当前全民健康需求的一门选修课,在课程教学中尝试运用基于MOOC平台的翻转课堂教学模式,本模式强调以学生为主体,教师进行引导,将线上线下,课前、课中、课后有效地结合。实践结果表明:该教学模型能有效增强学生分析与解决问题的能力,促进知识的内化,取得了良好的教学效果。

关键词： 承德   美食旅游   现状   问题   建议  

摘要： 承德拥有着丰富的旅游资源和美食旅游资源。但是在美食旅游资源开发的过程中,存在着规划不合理、缺乏品牌效应、饮食文化内涵发掘不够等状况。基于这种现状,我们提出打造承德特色旅游格局、树立品牌效应、深人发掘并宣传承德特色饮食文化等建议。希望助推承德美食旅游与原有旅游相结合,为发展注入新的活力,促使经济更加发展,文化更加繁荣。

关键词： 特色食品   精瘦肉   后腿肉   肉松   营养丰富   美食   佐餐   蒙古人  

摘要： 肉松又叫肉酥,是中国特色食品,其原料主要是猪、牛、羊的精瘦肉(比如后腿肉),鸡、鸭、兔、鱼等肉类也可以制作肉松。关于肉松的起源,有不同传说。有的说是蒙古人为了行军方便携带发明的,也有说是清代官家私厨意外发明的。由于营养丰富、美味可口,肉松已经成为中国、日本、韩国和东南亚常见的佐餐美食。

关键词： 主流媒介   应用与实践   对外交流   中国特色社会主义现代化建设   人文特色   大学英语教育   对外输出   中华传统文化  

摘要： 在经济全球化发展形势和我国综合国力不断增强的支持下,进一步扩大对外开放已然成为中国特色社会主义现代化建设的重要工作目标之一,英语作为世界主流媒介语言之一,不仅有利于促进对外交流,让我们更加深入地认识与了解西方国家的社会文明、生活习俗和人文特色,也可以很好地实现中华传统文化的对外输出,所以英语在对外发展的各项工作领域中均具有极为广泛和重要的应用。

关键词： 厚片   玉米淀粉   美食   老抽   横切   生抽   茄子   白糖  

摘要： 对于热衷美食的人而言,好好吃饭,慢食三餐,就是对人生的一大成全。爱与美食,岁月和你,都值得好好对待。试试少油但味道不减的茄子饭吧。茄子切去茄蒂部分,纵向切开,再横切一刀。全部切成大厚片。每个茄片的两面都抹上干的玉米淀粉。用生抽、老抽、白糖和白开水调一碗汁。

关键词： 多年生草本   温补阳气   艾叶   性微温   灌木状   《诗经》  

摘要： 艾,也叫艾蒿、香艾,是多年生草本或略成半灌木状植物,被称为“医草”,全草都可药用。艾味苦,性微温,有很好的温补阳气功效,其鲜叶即艾叶。《诗经》中就有采摘艾叶的描写:“彼采萧兮,一日不见,如三秋兮!彼采艾兮,一日不见,如三岁兮!”在古代,无论是民间还是宫廷,均有食用艾叶制品的习俗,江南、潮汕、闽南等地至今仍有喝艾酒、吃艾糕等习俗。

关键词： 厨艺   刀削面   美食   亲戚们   香肠   料理  

摘要： 曾几何时,我也是对料理有那么一丝兴趣的,还创下过深夜自己揉面擀面做刀削面的壮举!主要是由于当时我爱看美食纪录片、美食剧、美食电影、美食书、美食综艺……比如看完《深夜食堂》(原版啊)第一季第一集,我就迫不及待地在亲戚们面前展示了自己生疏的厨艺,煎了一份章鱼小香肠,又打算做一个厚蛋烧,结果最后厚蛋烧变成了炒鸡蛋……我只好灵机一动,对外宣称这原本就是炒鸡蛋。

关键词： 媒体对比   综艺节目主持人   语言规范  

摘要： 在新媒体快速发展的时代下,媒介融合的趋势越来越强,许多综艺节目不仅仅是在传统媒体上播出,还直接搬到网络平台上,网络媒体如爱奇艺、腾讯、优酷等各大网络平台也开始创作出自己专属的节目。综艺节目主持人这一行业呈现出多样的状态,同时也有一些急需解决的问题存在。本文选取类型相近但分别在不同平台上播出的两档明星美食综艺节目——《熟悉的味道》和《拜托了冰箱》,通过对两档节目主持人语言失范现象的对比分析,来发现当下综艺节目主持人存在的问题以及提供相应的解决策略。

关键词： 南京   美食文化   旅游   深度开发   策略  

摘要： 本文聚焦南京国民美食文化,以美食旅游理论为指导,阐释其可作为旅游资源所必须具备的要素,同时以民国美食为核心,通过梳理相关文献、网络搜索等渠道了解南京美食文化旅游现状,并通过对南京美食文化旅游现状深入分析发现其美食文化旅游资源开发中存在的问题,最后对南京美食文化旅游资源的深度开发提出建议。