关键词： 蓝莓   冻融   超低温   冻干保护剂   超声波浸渍  

摘要： 为探究组合浸渍冻干保护剂(海藻糖-CaCl_(2))和超低温冻融预处理对蓝莓活性物质和品质的影响,该研究以直接冷冻干燥为对照组,以普通冻融(-20℃)、超低温快速冻融(-80℃)、超声波辅助冻干保护剂浸渍冻融(-20℃)、(-80℃)预处理后进行真空冷冻干燥为试验组,比较分析蓝莓活性物质(多酚氧化酶和过氧化物酶活性)、营养物质(维生素C、花青素、总酚、类黄酮)、质构特性(硬度、咀嚼性)等指标的变化情况,并在此基础上进行BoxBehnken三因素三水平试验设计。结果表明:单一的冻干保护剂浸渍处理或者超低温处理均不如两者组合效果理想,两者组合浸渍后-80℃冻融处理可以有效维持蓝莓硬度,提高蓝莓营养物质的保留度并减少真空冷冻干燥时间。冻融次数为2次,浸渍时间为3.7 h,单次冷冻时间为4.2 d时蓝莓综合指标最高,营养物质保留度最高。该研究阐述了冻干保护剂浸渍预处理与超低温冻融两者联合处理对真空冷冻干燥蓝莓品质提升的机理,探究了冻融次数、冷冻时间、浸渍时间对品质的影响,得出了真空冷冻干燥预处理的最佳参数,为蓝莓真空冷冻干燥技术的发展提供了新思路。

关键词： ‘红色龙沙宝石’月季   低温预处理   离体培养   芽诱导  

摘要： 以‘红色龙沙宝石’月季为试验材料,将其带腋芽茎段放置于4℃低温预处理48h后进行离体培养,研究低温预处理对红龙月季芽诱导的影响。结果表明,低温预处理有利于红龙月季茎段芽的诱导,以MS+6-BA 1.0 mg/L+NAA 0.1mg/L培养基的诱导效果最为理想。

关键词： 中低温煤焦油   预处理   机械杂质   脱水脱盐  

摘要： 中低温煤焦油综合利用对于填补我国原油需求具有重要现实意义,基于原油成分的复杂性为深加工带来的挑战,首要的任务是脱除机械杂质、水分、盐类、金属离子和氯离子等有害组分。本文首先以典型的内热式直立炉干馏低阶煤为例对中低温煤焦油的来源及构成特性进行简述,在明确焦油生成过程的基础上对其复杂的组成特点进行了叙述,对于中低温煤焦油预处理过程具有指导性意义;其次,对中低温煤焦油中机械杂质、水分、盐类、金属离子和氯离子的来源及性质进行了深入论述,同时分别对各种有害组分当前的典型脱除方法进行对比综述,说明了各类脱除技术的优缺点并指出未来的研究和发展方向。为进一步研究中低温煤焦油深加工工业化生产实践应用提供相关指导。

关键词： 低温低浊   高效预处理   海水淡化   混凝过滤   气浮  

摘要： 针对胶州湾海水冬季低温低浊度的特点,设计了混凝+气浮+三级过滤和混凝+三级过滤工艺系统,研究了两种工艺系统在聚合氯化铝投加量为10 mg/L,滤速为8 m/h的运行条件下对低温低浊度海水预处理的效果及运行稳定性。结果表明:混凝+气浮+三级过滤工艺的出水淤泥密度指数(SDI_(15))稳定小于3.0,出水浊度低于0.4 NTU,COD_(Mn)稳定小于2.0 mg/L,铁、铝胶体质量浓度低于0.05 mg/L,二氧化硅胶体质量浓度低于0.2 mg/L,UV_(254)低于1.8 mg/L,能够满足反渗透膜元件的进水水质要求,而混凝+三级过滤工艺的出水水质明显较差;通过混凝+气浮+三级过滤工艺与超滤工艺的运行成本对比分析发现,混凝+气浮+三级过滤工艺电费及药剂费均低于超滤工艺(约低0.186 3元/m^(3))。从出水水质、运行稳定性和经济性上考虑,在低温低浊度海水预处理工艺中,混凝+气浮+三级过滤工艺优于混凝+三级过滤及超滤工艺。

关键词： 不安全大深度快速上浮脱险   亚低温   存活率   心率  

摘要： 目的观察亚低温(hypothermia)预处理对不安全大深度快速上浮脱险(AFBAE)大鼠生存率的影响。方法选取120只9周龄健康雄性SD大鼠,按照随机数字表法分为正常室温组(CON组)、亚低温再恢复组(H/R组)和持续亚低温组(H组),每组40只。CON组大鼠暴露于正常室温环境[(24.0±2.0)℃];H/R组大鼠暴露于低温环境[(18.0±2.0)℃]10 min,然后回复到正常室温环境10 min;H组大鼠暴露于低温环境10 min。暴露结束后,3组大鼠均接受150 m的AFBAE模拟实验,并观察出舱30 min后的大鼠存活情况。选取不同环境温度,检测大鼠的肛温和心率。结果CON组大鼠出舱30 min后的存活率为40%,明显低于H/R组(75%)和H组(80%),差异有统计学意义(P<0.05)。H/R组和H组之间的大鼠存活率差异无统计学意义(P>0.05)。环境温度20.0℃以下时大鼠肛温为31.0~36.0℃,明显低于环境温度20.0℃以上时大鼠肛温[(35.0~38.0)℃],差异有统计学意义(P<0.05)。环境温度为19.6℃时大鼠的心率显著高于正常室温(23.5℃)的大鼠,差异有统计学意义(P<0.05)。结论亚低温预处理可提高AFBAE大鼠的存活率,可能与亚低温导致的大鼠心率加快有关。

关键词： 液态发酵黑蒜   低温预处理   低场核磁   水分活度   品质指标  

摘要： 主要研究低温预处理对液态发酵黑蒜品质的影响,以新鲜大蒜为原料,分别进行冷冻(-18℃)和冷藏(4℃)预处理,时间为4,8,12 h。以新鲜大蒜作为参照,首先利用低场核磁考察预处理后大蒜的水分迁移情况,其次以预处理后大蒜为原料制备液态黑蒜,将其处理成粒径为4 mm的大蒜颗粒,料液比为4∶1,于85℃的恒温恒湿发酵箱中进行发酵,共发酵24 d,每隔2 d分别测定3种不同液态发酵黑蒜中还原糖含量、总酚含量、总黄酮含量、褐变程度、pH和抗氧化活性等品质指标。结果表明,冷藏和冷冻预处理有利于大蒜中的结合水形成自由水,提升自由水活度。同时,经过冷冻和冷藏预处理的大蒜各项指标均优于未处理的大蒜,冷冻处理8 h的液态发酵黑蒜的品质优于冷冻4 h和12 h的黑蒜,冷藏处理12 h的液态发酵黑蒜的品质优于冷藏8 h和12 h的黑蒜,且冷冻8 h和冷藏12 h预处理后,总酚含量、总黄酮含量、还原糖含量、DPPH·和·OH清除率均显著提升,在恒温恒湿发酵箱中发酵16 d左右,得到的液态发酵黑蒜的各项指标更好,品质更佳。此研究预处理时间短,用于制备液态黑蒜可节约时间成本和能量成本,具有广阔的应用前景。

关键词： 油茶鲜果   堆沤   剥壳   烘干   低温压榨油茶籽油   活性成分  

摘要： 为更多地保留活性成分,提高油茶籽油品质,研究了油茶鲜果6种不同预处理方式(剥壳-摊晒、直接摊晒、堆沤-摊晒、剥壳-烘干、直接烘干、堆沤-烘干)对油茶籽主要成分以及低温压榨油茶籽油中3种理化指标(酸值、过氧化值、多环芳烃)和4种微量活性成分(维生素E、维生素K_(1)、角鲨烯、多酚)的影响。结果表明:油茶鲜果预处理方式对油茶籽主要成分(脂肪、蛋白质、淀粉)影响不大;6种不同预处理方式对低温压榨油茶籽油的理化指标和微量活性成分均有一定的影响,其中剥壳-烘干处理油茶鲜果在油茶籽油的酸值、多环芳烃、维生素E、角鲨烯指标上较其他预处理方式存在一定优势。综上,采用剥壳-烘干对油茶鲜果进行预处理,可在一定程度上提高油茶籽油品质。

关键词： 界面结合强度   等离子体   不饱和聚酯   玄武岩纤维   亚麻纤维  

摘要： 为了提高纤维与基体不饱和聚酯界面的结合强度,利用低温等离子体技术对纤维表面进行预处理,探讨了低温等离子体预处理对混杂纤维(亚麻纤维与玄武岩纤维)复合材料性能的影响.SEM分析表明,改性后的玄武岩纤维、亚麻纤维表面与基体界面之间的结合强度增大.FTIR分析表明,低温等离子体预处理产生的-C-OH、-C-O、-COOH和-COO-含氧基团提高了纤维与基体之间界面的结合强度.力学测试试验结果表明,PB/F、PB/PF和B/PF的弯曲和冲击性能明显提高,B/PF的弯曲强度比未处理的B/F提高40.5%,PB/PF、B/PF的冲击韧性比B/F提高116%.混杂纤维复合材料表现出较好的弯曲和冲击性能.

关键词： 留胚米   预糊化   低温挤压   糊化度   理化性质   红外光谱  

摘要： 以留胚米为原料,焙炒预糊化粉碎后,在挤压机螺杆转速100 r/min,水分含量30%,挤压温度50~90℃的条件下对留胚米粉进行挤压。研究在预糊化-低温挤压过程中不同的挤压温度对留胚米粉理化性质的影响。结果表明:随着挤压温度的升高,留胚米粉的糊化度逐步提高;淀粉、脂肪、蛋白质、γ-氨基丁酸(GABA)含量均有所下降,而当温度超过70℃后,可溶性膳食纤维含量显著(P<0.05)升高;留胚米粉的吸水性指数显著下降(P<0.05),水溶性指数、膨胀势有所上升;总色差?E增大;粒径显著增大(P<0.05);差示扫描量热仪分析发现留胚米粉的起始温度(T_(0))、峰值温度(T_(P))和终止温度(T_(C))逐渐升高,吸热焓由1.14 J/g下降至0.82 J/g,糊化程度逐步增加;傅里叶红外光谱分析表明,在所有挤压温度下留胚米粉的淀粉结构中并未产生新的基团或化学键。上述结果显示,预糊化-低温挤压对留胚米粉的理化特征具有显著影响,适宜的挤压温度减少了营养成分的损失。